Herston 海斯頓法式甜點 
since 2013

Macaron 對於我來說並不是外界所說的貴婦的甜點價格昂貴的產物

“她”是一種富有歷史文化及飲食文化的糕點 ,蘊藏著味蕾上層次與驚喜,帶來飲食上不凡的感動許多人

總是問我為何 Macaron 的價格如此的不親民,我總是回答”她”真的不好製作

一顆”真正”好吃的Macaron是藏著一位糕點師無數的失敗、研究、堅持、精神、時間 才得以完成的

您們所買的不只是馬卡龍而是一種飲食文化以及一位糕點師的細心與堅持的過程!

我成立HERSTON海斯頓就是想去推廣這一顆顆來自於法國文化的杏仁小圓餅 “她”豐富的內在

然而這並不容易但我卻樂此不疲或許這是我對於 “她”的熱情吧!?

我從事糕點業已經12年了一直到現在還是不斷的學習、練習、研究、閱讀以及

與各領域的技術者的討論當中獲得知識與元素讓馬卡龍有不一樣的方式呈現